चावल कैसे मोटा होता है?

उजले चावल में स्टार्च और कार्बोहायड्रेट प्रचुर मात्रा में होता है। शरीर का ज़रुरत से ज़्यादा कार्बोहायड्रेट वसा में बदल जाता है इसलिए चावल खाने के बाद हमारा वज़न तुरंत बढ़ जाता है। ऐसा इसलिए होता है क्यूंकि शरीर में चीनी की मात्रा बढ़ जाती है जो चावल में मौजूद स्टार्च के भंग होने से होता है।

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